Recetas con carne picada rápidas

Cuando tienes prisa pero quieres disfrutar de una comida casera y reconfortante, la carne picada es tu mejor aliada. Versátil y rápida de cocinar, te permite crear platos deliciosos en minutos. 

Aquí tienes algunas ideas para sacarle el máximo partido a la carne picada en tus comidas diarias.

Recetas rápidas con carne picada

Estas recetas son perfectas para cuando necesitas preparar algo rápido, sabroso y con ingredientes fáciles de encontrar. Experimenta y adapta cada receta a tus gustos para sacar partido de la carne picada que tengas en la nevera.

Albóndigas en salsa de tomate

Listo en solo 30 minutos, este plato es perfecto para una comida rápida de mitad de semana. Sólo necesitas carne picada, huevo, pan rallado, ajo picado, y tus especias favoritas para las albóndigas.

Fríelas hasta que estén doradas y luego cocínalas en una salsa de tomate casera por unos 20 minutos.

Tacos de carne picada

Los tacos son una solución rápida y personalizable para cualquier comida. Saltea la carne picada con cebolla, ajo y un toque de chile en polvo. Sirve en tortillas calientes con lechuga, tomate, queso y salsa al gusto. ¡No olvides un toque de limón para realzar los sabores!

💡 Sugerencia: Cómo aliñar carne picada de ternera para hamburguesas.

Pasta con boloñesa rápida

Una buena salsa boloñesa no tiene por qué cocinarse durante horas. Puedes preparar una versión exprés en apenas 20 minutos. 

Fríe la carne picada con cebollas y ajo, añade puré de tomate y deja que todo se cocine a fuego medio-alto durante unos 15 minutos. Sirve sobre tu pasta favorita y espolvorea con queso parmesano.

Empanadas de carne

Ideales para una cena o como snack, las empanadas son fáciles de hacer y transportar. Usa masa comprada o hazla tú mismo y rellénala con carne picada previamente cocinada con cebolla, pimiento, y condimentos como comino y pimentón. Hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Chili con carne

El chili es un plato lleno de sabor y perfecto para los días más fríos. Cocina la carne picada con frijoles, tomates, cebolla, ajo y un buen chorro de tus especias preferidas como comino y chile en polvo. Deja que todo se cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos y disfruta.

Cada una de estas recetas maximiza el sabor y minimiza el tiempo en la cocina, haciéndolas perfectas para cualquier día de la semana. Prueba estas ideas y disfruta de platos deliciosos y rápidos con carne picada.

Hamburguesas

Las hamburguesas caseras son rápidas de preparar y siempre un éxito. Mezcla carne picada con sal, pimienta, y un poco de mostaza en polvo para dar un toque especial. 

Forma las hamburguesas y cocínalas en la parrilla o sartén hasta que estén al punto deseado. Sírvelas con pan fresco, lechuga, tomate y tu salsa favorita.

💡 Sugerencia: Cuál es la mejor carne del mundo.

Stroganoff de carne exprés

Este plato tradicional ruso se puede adaptar para una versión rápida y deliciosa. Saltea la carne picada con cebolla y champiñones hasta que estén dorados. Añade un chorro de vino blanco, deja reducir, y luego incorpora crema de leche y un toque de mostaza. Sirve sobre arroz blanco o pasta.

Lasaña rápida de carne picada

Para una lasaña más rápida, usa placas de lasaña que no requieran cocción previa. Alterna capas de carne picada salteada con salsa de tomate, placas de lasaña, y mezcla de queso ricotta con espinacas. Hornea durante 45 minutos y tienes una cena completa que a todos les encantará.

Relleno para pimientos

Los pimientos rellenos son una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta. Corta la parte superior de los pimientos y límpialos por dentro. Rellénalos con una mezcla de carne picada, arroz cocido, tomate, y especias. Hornea hasta que los pimientos estén tiernos y la carne cocida.

Sloppy Joes

Un clásico americano que se prepara en minutos. Cocina carne picada con cebolla y pimiento verde hasta que esté bien dorada. Añade salsa de tomate, mostaza y azúcar moreno para crear una mezcla sabrosa y ligeramente dulce. Sírvelo entre panes suaves para una comida informal y deliciosa.

Propiedades de la carne picada

La carne picada es un ingrediente extremadamente versátil en la cocina, ideal para una variedad de platos, desde hamburguesas hasta rellenos complejos. 

Más allá de su versatilidad culinaria, la carne picada también ofrece importantes beneficios nutricionales que la convierten en una opción popular para las comidas diarias.

Rica en proteínas

La carne picada es una excelente fuente de proteínas completas, esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo, así como para el mantenimiento de la función inmune. Una sola porción puede proporcionar una cantidad significativa de la ingesta diaria recomendada de proteínas.

Nutritiva

Además de proteínas, la carne picada contiene varios nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitaminas del grupo B. El hierro es crucial para la formación de hemoglobina, que transporta oxígeno a todas las partes del cuerpo, mientras que el zinc apoya la función inmune y la curación de heridas. Las vitaminas B, especialmente la B12, son importantes para el metabolismo energético y la creación de células sanguíneas.

Buena para dietas equilibradas

Es importante tener en cuenta que, aunque nutritiva, la carne picada puede variar en contenido de grasa. Las opciones de carne picada magra ofrecen menos calorías y grasa, lo que las hace adecuadas para quienes buscan mantener una dieta equilibrada, como es el caso de la carne picada 100% de ternera añoja de Abrasador en casa. 

Elegir cortes magros o drenar el exceso de grasa después de cocinar puede ayudar a reducir la ingesta de grasas saturadas, beneficiando la salud cardiovascular.

Variedad

La carne picada también se puede encontrar en diversas variantes, como carne de ternera, cerdo, pollo o pavo, cada una con sus propios perfiles de sabor y beneficios nutricionales. Esto permite a los consumidores elegir la opción que mejor se adapte a sus necesidades dietéticas y preferencias culinarias.

Incorporar carne picada en tus comidas no solo enriquece tus platos con sabor, sino que también te proporciona valiosos nutrientes, lo que la hace una opción excelente para una alimentación saludable y variada.