¿Qué llevar a una barbacoa para sorprender?

Imagínate esto: 

El sol brilla en el cielo, el aroma tentador de la parrilla llena el aire y la risa de amigos y familiares llena tus oídos. 

Sabes que has elevado la barbacoa a un nivel completamente nuevo y la alegría en los rostros de tus seres queridos es la mejor recompensa.

Entendemos que quieres destacar en estas ocasiones especiales. 

Por eso, hemos preparado una guía práctica que te ayudará a ser el protagonista de la próxima barbacoa. 

Así que prepárate para descubrir el arte de impresionar a través de la comida. 

Desde elegir las mejores carnes premium hasta crear acompañamientos creativos, nuestras recomendaciones te guiarán en el camino para convertirte en el anfitrión o invitado estrella en cualquier barbacoa.

¡Vamos allá!

Opciones de carne para sorprender en la barbacoa

Cuando se trata de impresionar en una barbacoa, la elección de la carne juega un papel fundamental. 

Aquí te presentamos las opciones más destacadas que te convertirán en el rey o reina de la parrilla y dejarán a todos con ganas de más.

Cortes especiales para barbacoa

• Chuletón: Este corte de ternera es una verdadera joya. Con su grueso ribete de grasa y su sabor intenso, el chuletón se cocina a la perfección en la parrilla. Asegúrate de que esté bien sazonado y cocinado a la temperatura adecuada para un resultado impresionante.

• Churrasco perfecto para hacer la barbacoa al punto y punto +.

• Hamburguesas 100% de ternera que siempre son un acierto porque gustan a todo el mundo. 

• Costillar de cerdo: Las costillas de cerdo son una elección popular en las barbacoas. Su carne tierna y dulce se desliza del hueso y es perfecta cuando se cocina lentamente y se glasea con una salsa BBQ casera.

• El entrecot, otro top de las barbacoas conocido por su terneza y textura delicada. 
• El solomillo, por su parte, es apreciado por su suavidad.

Si, por el contrario, quieres ponértelo más fácil, en nuestra tienda online tienes paquetes de barbacoas ya preparados:

 Marinados exclusivos para acompañar a la carne

• Marinado de hierbas y ajo: Mezcla aceite de oliva, ajo picado, romero fresco y tomillo para crear un marinado aromático. Impregna tus cortes de carne con esta mezcla antes de asarlos para darles un sabor excepcional.
• Marinado de cerveza y mostaza: Combina cerveza, mostaza, miel y especias para crear un marinado picante y dulce. Sumerge tus carnes en esta mezcla y déjalas reposar antes de asarlas para un toque sorprendente.
• Marinado de limón y hierbas: Utiliza limón, aceite de oliva, ajo y hierbas frescas como albahaca y perejil para darle un toque refrescante a tus carnes. Este marinado es perfecto para pollo o pescado a la parrilla.

Con estas opciones de carne y marinados exclusivos, te convertirás en el maestro de la parrilla y dejarás a todos sorprendidos con tus habilidades culinarias. 

Pero aún hay más. ¡Sigamos!

¿Qué poner de primero en una barbacoa?

 La elección de los platos para abrir una barbacoa es esencial para establecer el tono de la reunión y abrir el apetito de tus invitados. 

A continuación, te presentamos algunas opciones deliciosas que harán que todos quieran más desde el primer bocado.

1. Entrantes fríos:

• Ensaladas: Empieza con una ensalada fresca y colorida. Puedes preparar una ensalada César con crutones y pollo a la parrilla o una ensalada de tomate y mozzarella con albahaca y vinagreta balsámica.
• Ceviche: Si buscas algo más refrescante, el ceviche es una excelente opción. El pescado o marisco marinado en jugo de limón y mezclado con tomate, cebolla y cilantro es ligero y delicioso.

2. Aperitivos sabrosos:

• Brochetas de pollo o cerdo: Prepara brochetas marinadas y asadas a la parrilla. Puedes acompañarlas con una salsa de cacahuete o salsa de soja y miel. Eso sí, asegúrate que ninguno de los invitados es alérgico o intolerante a los frutos secos.

• Chorizos a la parrilla: Los chorizos a la parrilla son una elección clásica que nunca falla. Acompáñalos con chimichurri o salsa criolla para un toque auténtico.

3. Platos pequeños para picar:

• Queso y charcutería: Monta una tabla de quesos y embutidos variados. Agrega algunos frutos secos y frutas para darle un toque de frescura y contraste de sabores.
• Hummus y vegetales: Prepara un hummus casero y sírvelo con bastones de zanahoria, pepino y pimientos. Es una opción saludable y deliciosa.

4. Opciones vegetarianas:

• Pimientos rellenos: Rellena pimientos rojos o amarillos con quinua, espinacas y queso feta. Ásalos a la parrilla hasta que estén tiernos y dorados.
• Berenjenas a la parrilla: Las berenjenas a la parrilla con aceite de oliva y hierbas son una excelente opción para los amantes de las verduras.

Estas opciones de platos para abrir una barbacoa son ideales para satisfacer todos los gustos y dejar a tus invitados deseando más. 

Ya sea que optes por entrantes fríos, aperitivos sabrosos, platos pequeños para picar o opciones vegetarianas, tus invitados estarán calentando motores para lo que se viene.

Accesorios útiles para barbacoa que te harán brillar

Si la carne y los marinados son esenciales para deleitar el paladar de tus invitados, los accesorios útiles harán que la experiencia sea un 10 tanto para ellos como para ti.

Así que veamos lo que vas a necesitar para ello.

Salsas y aderezos caseros

• Salsa BBQ casera: Una salsa BBQ casera es un acompañamiento esencial para cualquier barbacoa. Puedes personalizarla según tus preferencias, ya sea dulce, picante o ahumada. ¡Es ideal para el costillar!
• Aliños y marinados especiales: Preparar aliños y marinados caseros te permite controlar los sabores de tus carnes. Prueba con mezclas de hierbas, ajo, limón o incluso yogur para darle un toque exclusivo a tus platos. Este tipo de aliños pueden servirte para untarlos en el pan y tostarlo a la barbacoa y acompañarlo con la carne. ¡Un manjar!
• Salsas de acompañamiento: Las salsas de acompañamiento como la salsa de chimichurri, la salsa tzatziki o la salsa de aguacate darán a tus invitados una variedad donde elegir. Son fáciles de preparar y elevarán la experiencia haciéndola una barbacoa gourmet.

 Accesorios útiles para el chef parrillero

• Termómetro de cocina: Un termómetro de cocina es tu aliado para garantizar que las carnes estén cocidas a la temperatura perfecta. Así, evitarás que queden crudas o demasiado cocidas.

• Cepillo de parrilla de cerdas duras: Mantén la parrilla limpia con un cepillo de cerdas duras, no sólo son más higiénicas, sino que también mejoran la calidad del asado.

• Pinzas largas y espátula: Unas pinzas largas y una espátula robusta te facilitarán la tarea de voltear y manipular las carnes en la parrilla con destreza.

• Tablas de corte y bandejas: Mantén tus alimentos organizados con tablas de corte y bandejas limpias. Evita la contaminación cruzada y presenta tus platos de manera atractiva.

• Guantes resistentes al calor: Los guantes resistentes al calor te protegerán al manipular las brasas o las parrillas calientes, permitiéndote un manejo seguro y preciso.

Bebidas que elevarán tu barbacoa a otro nivel

Una barbacoa exitosa no se trata solo de la comida, sino también de las bebidas que la acompañan. 

Para sorprender a todos en tu próxima parrillada, asegúrate de ofrecer una variedad de bebidas que satisfagan todos los gustos. 

Aquí te presentamos algunas opciones que harán que tu barbacoa sea inolvidable.

Prepara unos cócteles

Sorprende a tus invitados con una selección de cócteles refrescantes. Puedes preparar mojitos, piña coladas, o incluso cócteles sin alcohol como limonada de fresa o mocktails. 

Añadir un toque de coctelería a tu barbacoa le dará un aire de sofisticación y diversión.

Vinos locales

Si prefieres el vino, considera ofrecer vinos locales que complementen tus platos. 

Las bodegas locales suelen ofrecer una variedad de vinos blancos y tintos que pueden maridar perfectamente con carnes a la parrilla. 

Consulta con expertos locales o sommeliers para obtener recomendaciones específicas de vinos que se adapten a tu menú.

Opciones sin alcohol

No te olvides de tus invitados que prefieren no consumir alcohol. 

Prepara una variedad de opciones sin alcohol como limonadas, aguas saborizadas o incluso cócteles sin alcohol. 

Estas bebidas son igual de refrescantes y deliciosas, y aseguran que todos los invitados se sientan atendidos.

Con estas opciones de bebidas, tu barbacoa se convertirá en un evento memorable que satisfará todos los gustos. Ya sea disfrutando de cervezas artesanales, cócteles refrescantes, vinos locales o bebidas sin alcohol, tus invitados estarán encantados.

Esperemos que este post te sirva como guía completa de cómo preparar tu próxima barbacoa y dejar a todos sorprendidos creando una experiencia única y gourmet.

Y ahora, ¡a disfrutar de tu barbacoa!