1 kg de Costillar asado a baja temperatura, en 2 piezas

Costillar de cerdo Abrasador, asado a baja temperatura. Tan tierno que el hueso se desprende de la carne con tan sólo tocar la carne. Es Ideal para compartir. Y muy sencilla su preparación.

Procede de cerdos de la cabaña de Del campo a la parrilla, alimentados de forma natural y criados en extensivo, donde campean en busca de su alimento preferido, lo que le aporta a su carne y su grasa unas propiedades organolépticas y saludables inigualables.

2 piezas de 500 gr aproxima/unidad

Cómo regenerar

Poner sal y regenerar en horno 250 ºC, 20 min. dando la vuelta, puedes darle salsa barbacoa con una brocha y el resultado será espectacular

Información nutricional

179 kcal / 100 g.

12% grasa, 17,6% proteína bruta.


Libre de alérgenos

Estado congelado

Customer Reviews

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Isabel Hernández Martinez
Costillar

Mi esperiencia no es muy buena pues el costillar vino sin envasar al vacio y esta muy negro todavia no lo he abierto

Hola Isabel, Cómo hablamos cuando se cocina a baja temperatura obtiene este color, también es porque no es cerdo blanco sino ibérico, es un color muy diferente, la gran gran diferencia es que la grasa del cerdo ibérico es rica en oleico y ayuda a controlar el colesterol.
En cuanto a la congelación, este producto se cocina y se pasa a túnel de congelado para que se congele de forma eficiente y rápida. El congelado prevalece sobre el envasado al vacío. Es muy distinto si un producto fresco pierde el vacío. Con la congelación a veces pierde el vacío.
Yo espero que lo pruebe y nos cuente. Muchas gracias!!!